Promoviendo la responsabilidad ambiental en el manejo de la producción agrícola, buscando el equilibrio entre los patrones sostenibles de producción y el mantenimiento o restablecimiento de ecosistemas sanos.

COCLA promueve mediante diversas actividades la preservación del medio ambiente, evitar la contaminación de ríos, manantiales , lagunas a través de la aplicación de técnicas agrícola orgánicas orientadas a conservar y mejorar los suelos.