COCLA, como Empresa Cooperativa, brinda educación, capacitación y entrenamiento a Socios, Dirigentes, Empleados y a la Comunidad. De esta manera pone en práctica el Quinto Principio Cooperativo: ‘Educación, Entrenamiento e Informática', que es llamado:
“La Regla de Oro del Cooperativismo”

COCLA brinda educación, capacitación y entrenamiento en cuatro áreas bien definidas:

Área Cooperativa:
Se desarrollan Cursos y Seminarios Taller especializados para:

• Consejos de Administración.
• Consejos de Vigilancia.
• Comités Electorales.
• Comités de Educación.
• Secretarios de los Consejos y Comités.
• Gerentes.
• Delegados ante COCLA.
• Extensionistas o Promotores.
• Formación de nuevos Capacitadores.
• Cursillos para socios de Cooperativas.
• Cursillos para hijos e hijas de socios.

Área Agrícola:
Desarrolla cursos y seminarios taller:

• Cultivos Orgánicos y Certificaciones.
• Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades.
• Manejo Ecológico de Suelos: conservación y fertilización orgánica.
• Medio Ambiente y Ecología.
• Calidad del Café.
• Cosecha y Post Cosecha del Café.
• Administración de Fincas.
• Reforestación.
• Importancia del análisis de los suelos, otros.

Área de Género:
Desarrolla seminarios Taller especializado para socias, esposas e hijas de socios:

• Autoestima.
• Empresas Familiare.s
• Principios Básicos de Cooperativismo.
• Contabilidad Básica.
• Costos de Producción y Presupuesto.
• Comercialización de productos y Servicios.
• Gestión del Crédito.
• Estudio de Factibilidad de Actividad Económica
• Instalación de Huertos Familiares.

Área de Salud:
COCLA gestiono y desarrolla el Proyecto “ Ayni Salud” para el Apoyo a la Formación de Comités de Salud, con aportes propios y la cooperación de Carrefour de Solidarité Internacionale, implementando 3 Estrategias:

• Educación, capacitación por niveles.
• El fortalecimiento de los Comités de Salud
• Impulso y consolidación de la Mesa de Concertación de Salud